{"id":1276,"date":"2024-12-03T06:09:28","date_gmt":"2024-12-03T05:09:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/?p=1276"},"modified":"2025-01-16T19:19:11","modified_gmt":"2025-01-16T18:19:11","slug":"ce-un-medico-in-cucina-torna-in-puglia-levento-dedicato-a-nutraceutica-e-ristoceutica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/index.php\/2024\/12\/03\/ce-un-medico-in-cucina-torna-in-puglia-levento-dedicato-a-nutraceutica-e-ristoceutica\/","title":{"rendered":"\u201cC\u2019\u00e8 un medico in cucina\u201d: torna in Puglia l\u2019evento dedicato a nutraceutica e ristoceutica"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Il 4 e 5 dicembre<\/strong>, il Parco Culturale di Fasano, sede istituzionale del Gruppo FORTIS, e la Med Cooking School di Ceglie Messapica ospiteranno la quinta edizione di \u201cC\u2019\u00e8 un medico in cucina\u201d<\/strong>, evento cofinanziato dell\u2019Assessorato all\u2019Agricoltura della Regione Puglia, ideato e organizzato da Tipica Puglia<\/strong>, con la collaborazione del Centro Interdipartimentale Cibo in Salute dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Bari Aldo Moro<\/strong>, del Parco Culturale Fortis<\/strong> di Fasano, dall\u2019Associazione Dante Alighieri<\/strong> di Fasano e dalla Med Cooking School<\/strong> di Ceglie Messapica (Br).
\nAl centro del programma, due giornate di cultura e diffusione, con un contest dell\u2019Autumn School sulla Nutraceutica e Ristoceutica, due discipline innovative che uniscono ristorazione, nutrizione e farmaceutica.
\n\u201cGiungere alla V edizione del format, ci riempie di orgoglio\u201d<\/em>, dichiara Daniele Di Fronzo<\/strong> di Tipica Puglia ideatore del contest, che poi continua \u201cC\u2019e\u2019. un medico in cucina, pone al centro dell\u2019attenzione il cibo, quello sano e di qualita\u2019, raccogliendo attorno a se decine di professionisti del mondo della cucina, della ricerca e dell\u2019impresa pronti ad una nuova sfida di alimentazione sana\u201d.\"\"<\/a><\/em>
\nQuesta edizione, arricchita sempre pi\u00f9 dalla presenza di esperti e professionisti del settore, punta a valorizzare gli alimenti a metro zero e territoriali, rispettando stagionalit\u00e0 e sostenibilit\u00e0. L\u2019evento nasce con l\u2019obiettivo di sensibilizzare i medici e i professionisti della salute, sull\u2019importanza di una corretta alimentazione, evidenziandone i benefici per il benessere fisico e mentale. La Puglia, con la sua straordinaria biodiversit\u00e0 agroalimentare, si conferma un territorio privilegiato per esplorare il legame tra cibo e salute.
\n\"\"<\/a>Per la Prof.ssa Filomena Corbo<\/strong>, responsabile del Centro Interdipartimentale Cibo in Salute, dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Bari Aldo Moro<\/strong>, \u201cCibo e salute\u2026\u2026 il cibo pu\u00f2 essere salute con alimenti funzionali, biodiversit\u00e0, cucina di precisione , educazione alimentare e un pizzico di creativit\u00e0 . Il format\u00a0 \u2013 C\u2019\u00e8 un medico in cucina \u2013 avvicina i professionisti della salute a questo mondo. L\u2019Universit\u00e0 di Bari supporta il contest sin dalla prima edizione edizione con i docenti del Centro che animano le giornate con interventi scientifici\u201d.<\/em>
\nL\u2019evento che trova il Patrocinio del Comune di Fasano<\/strong> e del Comune di Ceglie Messapica<\/strong>, si articoler\u00e0 in due giornate differenti, una il 4 dicembre a Fasano<\/strong> e l\u2019altra il 5 dicembre a Ceglie Messapica<\/strong>.
\nMercoled\u00ec 4 dicembre<\/strong> presso il Parco Culturale Gruppo FORTIS di Fasano<\/strong> si terr\u00e0 la prima giornata, interamente dedicata al legame tra alimentazione e salute. I ricercatori del Centro Interdipartimentale Cibo in Salute dell\u2019Universita\u2019 degli Studi di Bari Aldo Moro, terranno una serie di interventi divulgativi aperti al pubblico, spiegando in modo semplice ma approfondito temi legati alla nutrizione e alla salute.\"\"<\/a>
\nTra gli argomenti trattati ci saranno il valore del cibo come patrimonio della salute, i benefici degli oli essenziali, l\u2019impatto positivo dei fitocomposti su ulivo e vite e il rapporto tra chimica e cucina per il benessere personale (a questo link il programma scientifico<\/strong><\/a>).
\nGioved\u00ec 5 dicembre<\/strong> presso la Med Cooking School di Ceglie Messapica<\/strong> si terr\u00e0 il famoso contest \u201cC\u2019e\u2019 un medico in cucina\u201d che combina la passione per la cucina con la competenza medica. Medici di ogni specializzazione, farmacisti e nutrizionisti avranno l\u2019opportunit\u00e0 di partecipare, mettendo alla prova le loro competenze culinarie e candidando le proprie ricette ad una giuria composta da esperti tra i quali, chef, degustatori e medici.
\nQuesto evento rappresenta un momento di confronto e creativit\u00e0, in cui la cucina diventa uno strumento per promuovere una corretta alimentazione e un benessere diffuso, celebrando al tempo stesso le eccellenze gastronomiche del territorio.<\/p>\n

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\n<\/strong>Depliant evento completo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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