{"id":1389,"date":"2025-03-15T20:05:36","date_gmt":"2025-03-15T19:05:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/?p=1389"},"modified":"2025-03-15T20:05:50","modified_gmt":"2025-03-15T19:05:50","slug":"enologia-costituita-lassociazione-capitanata-spumante-metodo-classico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/index.php\/2025\/03\/15\/enologia-costituita-lassociazione-capitanata-spumante-metodo-classico\/","title":{"rendered":"ENOLOGIA &#8211; COSTITUITA L\u2019ASSOCIAZIONE \u201cCAPITANATA SPUMANTE METODO CLASSICO\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/San-Severo_Ipogei-cantine.jpeg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-1391\" src=\"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/San-Severo_Ipogei-cantine-240x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/San-Severo_Ipogei-cantine-240x300.jpeg 240w, https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/San-Severo_Ipogei-cantine-819x1024.jpeg 819w, https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/San-Severo_Ipogei-cantine-768x960.jpeg 768w, https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/San-Severo_Ipogei-cantine-1229x1536.jpeg 1229w, https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/San-Severo_Ipogei-cantine.jpeg 1440w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a>San Severo, brinda al futuro con un calice di spumante metodo classico<br \/>\n<\/strong><strong>D\u2019Amico: \u201cLa produzione annua delle nostre cantine si aggira intorno alle 300 mila bottiglie\u201d<br \/>\n<\/strong><strong>SAN SEVERO (FG)<\/strong> &#8211; La Capitanata brinda al futuro con un calice di spumante metodo classico. \u00c8 nata l\u2019Associazione \u201c<strong>Capitanata Spumante Metodo Classico<\/strong>\u201d, un\u2019iniziativa che unisce sette cantine di San Severo con l\u2019obiettivo di valorizzare il territorio e promuovere la produzione locale di spumante di alta qualit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>QUALIT\u00c0 E INNOVAZIONE<\/strong> &#8211; San Severo, cuore pulsante della produzione vinicola pugliese, vanta una tradizione enologica secolare, profondamente radicata nella cultura popolare. Qui, il vitigno autoctono \u201cbombino bianco\u201d rappresenta il simbolo della viticoltura territoriale, grazie alla sua naturale acidit\u00e0 e ai suoi aromi delicati, che lo rendono ideale per la produzione di spumanti metodo classico. Le sette cantine associate, che hanno saputo coniugare tradizione e innovazione, esportano i loro spumanti in <strong>California<\/strong>, <strong>Giappone<\/strong>, <strong>Belgio<\/strong>, <strong>Germania <\/strong>e, naturalmente, in <strong>Italia<\/strong>. Una dimostrazione concreta della capacit\u00e0 imprenditoriale locale, capace di affermarsi anche nei mercati internazionali.<\/p>\n<p><strong>MARKETING TERRITORIALE<\/strong> &#8211; A commentare la nascita dell\u2019Associazione \u00e8 il presidente <strong>Girolamo D\u2019Amico <\/strong>(nella foto in basso), che sottolinea l\u2019importanza di creare sinergie tra i produttori per promuovere il territorio: \u201cL\u2019enoturismo rappresenta una straordinaria opportunit\u00e0 per il marketing territoriale: non solo valorizziamo il nostro vino, ma raccontiamo una storia fatta di passione, dedizione e rispetto per l\u2019ambiente. Le cantine ipogee di San Severo sono un patrimonio straordinario, unico nel suo genere, e meritano di essere scoperte da un pubblico sempre pi\u00f9 ampio. Attualmente, la produzione annua delle nostre cantine si aggira intorno alle 300 mila bottiglie, un traguardo importante che testimonia l\u2019impegno e la qualit\u00e0 dei nostri produttori\u201d.<\/p>\n<p><strong>CANTINE IPOGEE<\/strong> &#8211; San Severo non \u00e8 solo sinonimo di ottimi spumanti, ma anche di straordinarie cantine sotterranee: un labirinto di oltre 540 ipogei che si snodano sotto la citt\u00e0, veri e propri tesori di architettura enologica. Alcune di queste strutture, risalenti ai secoli passati, sono oggi utilizzate per l\u2019affinamento degli spumanti, contribuendo a creare un prodotto di eccellenza dalle caratteristiche esclusive.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Girolamo-DAmico.jpeg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-1392 alignleft\" src=\"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Girolamo-DAmico-185x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"148\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Girolamo-DAmico-185x300.jpeg 185w, https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Girolamo-DAmico-631x1024.jpeg 631w, https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Girolamo-DAmico-768x1247.jpeg 768w, https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Girolamo-DAmico-946x1536.jpeg 946w, https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Girolamo-DAmico.jpeg 1142w\" sizes=\"(max-width: 148px) 100vw, 148px\" \/><\/a>RICONOSCIMENTO INTERNAZIONALE<\/strong> &#8211; L\u2019Associazione non si limita alla sola promozione del prodotto, ma si impegna attivamente a sostenere la qualit\u00e0 certificata dei vini locali, con particolare attenzione ai regimi San Severo <strong>DOP<\/strong>, <strong>IGP Daunia<\/strong>, <strong>IGP Puglia<\/strong> e alla produzione biologica. Attraverso eventi, degustazioni e percorsi enoturistici, il progetto mira a rendere San Severo e la Capitanata mete d\u2019elezione per gli amanti del buon vino e del turismo esperienziale.<\/p>\n<p><strong>UNA SFIDA CONDIVISA<\/strong> &#8211; Il percorso intrapreso dalle cantine di San Severo non \u00e8 solo un atto di promozione commerciale, ma un vero e proprio movimento culturale, che mira a far conoscere e apprezzare un territorio ricco di storia e tradizione. D\u2019Amico conclude: \u201cVogliamo essere ambasciatori della qualit\u00e0 della Capitanata nel mondo, creando esperienze indimenticabili per chi visita le nostre cantine. Crediamo che il nostro vino possa essere un simbolo di eccellenza e un\u2019opportunit\u00e0 per il territorio, sia in termini economici che culturali. Noi ci crediamo.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>San Severo, brinda al futuro con un calice di spumante metodo classico D\u2019Amico: \u201cLa produzione<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1390,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,13,67],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>ENOLOGIA - COSTITUITA L\u2019ASSOCIAZIONE \u201cCAPITANATA SPUMANTE METODO CLASSICO\u201d - Capurso On Line<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"nasce capitanata spumante metodo classico. siamo a san severo dove 7 aziende costituiscono l&#039;associazione di promozione territoriale\" \/>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/index.php\/2025\/03\/15\/enologia-costituita-lassociazione-capitanata-spumante-metodo-classico\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"ENOLOGIA - 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