{"id":1462,"date":"2025-05-09T13:16:42","date_gmt":"2025-05-09T11:16:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/?p=1462"},"modified":"2025-05-13T18:26:53","modified_gmt":"2025-05-13T16:26:53","slug":"spumante-metodo-classico-a-san-severo-il-1-festival-capitanata-spumante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.capurso-online.it\/capursonline\/index.php\/2025\/05\/09\/spumante-metodo-classico-a-san-severo-il-1-festival-capitanata-spumante\/","title":{"rendered":"Spumante Metodo Classico. A San Severo il 1\u00b0 Festival Capitanata Spumante"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Le Cantine di San Severo, custodi di una tradizione enologica antica
\n<\/strong>Tra mani sapienti, ricerca scientifica e bollicine che conquistano l\u2019Europa e l\u2019America.
\n<\/em>Le Cantine di San Severo, custodi di una tradizione enologica antica, si preparano a svelare uno dei progetti pi\u00f9 significativi e identitari del territorio: la spumantizzazione con metodo classico dei vitigni autoctoni della Daunia.
\nVenerd\u00ec 30 maggio, ore 18.00, nella suggestiva cornice della sala Fanelli in Piazzale Cappuccini, prende ufficialmente il via il 1\u00b0 Festival Capitanata Spumante. Un evento ideato in collaborazione con l\u2019Associazione Italiana Sommelier Puglia, dove la forza della terra, l\u2019intelligenza della ricerca e la bellezza del vino si intrecciano per dare forma al sogno di una comunit\u00e0 che ha deciso di credere nel proprio futuro.
\nIl Festival \u00e8 il frutto del lavoro instancabile e lungimirante dell\u2019Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico, capace di creare una rete coesa tra produttori, esperti, ricercatori e giovani leve, uniti da un obiettivo comune: valorizzare i vitigni della tradizione attraverso la raffinata arte della spumantizzazione.
\nUn progetto nato nei campi, tra i filari curati con dedizione, tra le mani sapienti degli agricoltori e il sapere tramandato da generazioni. Oggi guarda lontano, verso l\u2019Europa e gli Stati Uniti, dove le bollicine della Capitanata iniziano a conquistare per autenticit\u00e0, eleganza e carattere.\"\"<\/a>
\nLa morfologia del territorio – suoli calcarei, colline esposte ai venti, ampie escursioni termiche e una luce intensa che accarezza i grappoli – si rivela alleata ideale di una viticoltura che coniuga tradizione e innovazione. In questa terra, la natura non fa solo da sfondo: \u00e8 protagonista. \u00c8 nelle mani di chi ogni giorno coltiva qualit\u00e0 con dedizione e custodisce un\u2019identit\u00e0.
\n\u201cLa Capitanata<\/em> – spiga Girolamo Fabio d\u2019Amico<\/strong>, presidente dell\u2019Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico – ha tutte le potenzialit\u00e0 per ritagliarsi un ruolo di rilievo nel panorama internazionale. Il Festival rappresenta l\u2019anima di un territorio che ha scelto di crescere insieme, fondendo competenza, qualit\u00e0 e visione. Le nostre bollicine nascono da mani operose, menti appassionate. \u00c8 tempo che il mondo assapori la nostra storia.<\/em>\u201d
\n\u201cLa nostra comunit\u00e0<\/em> – aggiunge Lidya Colangelo<\/strong>, sindaco di San Severo – affonda le radici nel lavoro e trova nelle sue vigne la poesia della terra. Tale evento rende omaggio a chi ogni giorno d\u00e0 valore a ogni grappolo, e a un territorio che, con talento e umilt\u00e0, sta conquistando il proprio spazio nel mondo del vino. Le nostre cantine raccontano una storia autentica, incisa nella pietra e nella memoria. E noi continueremo a sostenere chi investe con passione e coraggio.<\/em>\u201d
\nIl Festival Capitanata Spumante non \u00e8 solo un appuntamento: \u00e8 l\u2019inizio di un racconto corale che parte dalla terra e guarda al mondo, con un calice colmo di identit\u00e0, energia e visione imprenditoriale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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